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Erlebnis Käse und Wein
 Unterhaltsam, locker geschrieben und informativ: Ursula Heinzelmann nimmt den Leser mit auf ihre Käsereise zu 64 Höfen in ganz Deutschland. Sie entdeckt viele, zum Teil sehr kleine Manufakturen, die mehr bieten als das übliche Käse-Einerlei. Die Kombination mit Wein testet und dokumentiert die Autorin mit Winzern direkt vor Ort. Viele unterschiedliche Käse, noch mehr unterschiedliche Geschmäcker ergeben unzählige Kombinationen – und es lohnt sich, selber zu experimentieren. Adressen der Käsereien und Winzer erleichtern die Beschaffung für den Eigenversuch. Echter Genuss.
Ursula Heinzelmann: Erlebnis Käse und Wein: Eine Entdeckungsreise durch neue deutsche Genusslandschaften, Scherz Verlag, Frankfurt 2009, 280 Seiten, gebunden, € 18,95,
ISBN: 978-3-502-15139-5
Karin Wiemer 31.03.2010
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