Gutedel in der Schweiz
Wenn von den Rebsorten der Schweiz die Rede ist, führt kein Weg am Gutedel (Chasselas) vorbei, der fast ein Drittel der Rebfläche einnimmt. Seine Weine sind, wenn auch unter den verschiedensten Namen, allgegenwärtig. Während die meisten Sorten aus Frankreich in die ... [mehr Infos] |
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Terroir: Genuss für Leib und Seele - Teil 4 der Serie
Dass ein Wein schmecken muss, darüber sind sich alle Genießer einig. Nun wollen wir uns der Frage nähern, welche Wirkungen auf Geist und Seele durch den Genuss entstehen. Wie oft passiert es, dass wir Speisen oder Getränke zu uns nehm ... [mehr Infos] |
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Teneriffa und Lanzarote
Ein Großteil der Gäste auf den Kanaren sind Pauschaltouristen, die oft nur wenig von den ländlichen Seiten der Inseln mitbekommen. Teneriffa ist aber auch ein ideales Ziel für Individualtouristen. Der stolze Pico del Teide ist mit 3 718 Metern der höchste Gipfel S ... [mehr Infos] |
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Australiens Spitzenweinregionen
Alt ist die Geschichte der australischen Erfolgsweine noch nicht. Zwar pflanzten die englischenSiedler schon früh Reben, doch erst mit Penfolds legendärem „Grange“ trat man ins Licht der internationalenWeinwelt. Seitdem hat sich das Land der Raubeine zur W ... [mehr Infos] |
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Weinland Schweiz
Unser südlicher Nachbar Schweiz gilt hierzulande als das gediegene, landschaftlich reizvolle Musterland mit seinen malerischen Bergen und Seen – und nicht zuletzt mit seinen Banken. Alles strahlt eine würdevolle, traditionsgebundene Solidität aus. Doch kaum jemand kennt ... [mehr Infos] |
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Goldriesling - eine sächsische Spezialität
In Sachsen hat eine Rebsorte überlebt, die erst Ende des 19. Jahrhunderts im Elsass gezüchtet und angebaut wurde, aber wenige Jahrzehnte später schon wieder von fast allen Standorten verschwand. Im winterfrostigen deutschen Osten jedoch weiß man ... [mehr Infos] |
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Terroirweine und Speisen - Teil 3 der Serie
Terroirweine sind Charakterköpfe, eigen, manchmal etwas kantig. Wie benimmt sich so einer bei Tisch? Ein guter Wein zum Essen, das ist der wahre Genuss. Doch beim Terroirwein stellt sich noch einmal besonders eindringlich die Frage: Was passt z ... [mehr Infos] |
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Das Geheimnis des Zinfandels
Lange Zeit wurde der Zinfandel als eine uramerikanische Rebe betrachtet, und selbst heute noch stößt man oft auf Unverständnis, wenn man mit amerikanischen Winzern über die wahre Herkunft der Rebsorte sprechen will. Zwar wurde sie 1846 in Amerikas erstem Wein ... [mehr Infos] |
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