 EDITORIAL:
Frühlingserwachen
Wenn in vielen Teilen Deutschlands nach einem langen Winter der Schnee noch nicht ganz getaut ist, dann gibt es ein Anbaugebiet im Süden, in dem es meist schon grünt und blüht: Baden. Hier lassen sich die ersten warmen Frühlingstage bei einem guten Glas Burgunder so richtig genießen. Was es im schönen Baden sonst noch zu entdecken gibt, lesen Sie im Beitrag „Blüten und Burgunder“.
Frühling, das bedeutet in der internationalen Wein- und Spirituosenbranche auch das Nahen der Fachmesse ProWein, die in diesem Jahr vom 21. bis 23. März in Düsseldorf stattfindet. selection stimmt Sie ein auf die globale Weinwelt im eigenen Land mit einem Beitrag zum neuen EU-Weinrecht, der auf den Punkt bringt, was die neue Gesetzgebung für Winzer und Weinliebhaber an Veränderungen bringt. Am besten, Sie trinken dazu gleich ein gutes Glas Wein – die Ergebnisse unseres internationalen Wettbewerbs Premium Select Wine Challenge zur ProWein 2010 bietet Ihnen mit 500 empfehlenswerten Weinen eine große Auswahl. Lust auf etwas Exklusives – eine Zigarre zum Wein? Sensorikexperte Martin Darting gibt wertvolle Anregungen für genussvolle Kombinationen im Beitrag „Zigarren & Wein“.
Wer die guten Vorsätze vom Jahreswechsel, sich künftig bewusster zu ernähren,noch fest im Blick hat, dem bietet unser Beitrag zum Thema Bioprodukte viele nützliche Informationen, die sich zudem mit dem Bio-Menü von Profi-Koch Klaus Breinig einfach und lecker in die Tat umsetzen lassen. Für die gesunde Ernährung zwischendurch sorgen sogenannte Smoothies. Worum es sich dabei genau handelt, worauf man bei der Auswahl achten sollte und welche Produkte bei unserer Smoothie-Verkostung am besten abgeschnitten haben, erfahren Sie in der Rubrik Genusswelten.
In die aufstrebende Weinwelt der neuen EU-Länder führt unser Beitrag über die Weinnationen Slowenien, Kroatien, Ungarn, Bulgarien und Rumänien. Lust auf die Insel macht unser erster Beitrag in der Reihe „Inselweine“; den Anfang machen Sizilien und Sardinien.
selection wünscht eine genussvolle Lektüre!
Petra Münster
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